Tigre es sin duda un lugar plagado de historia y la gastronomía asumió un rol clave en la identidad local. Así, son cientos de comercios, negocios o emprendimientos de la zona que quedan en el recuerdo y se vuelven parte fundamental de nuestra localidad.
En ese sentido, hay una panadería que con tan solo nombrarla los tigrenses ya recuerdan sus famosos productos. Se trata de La Pingüino, una panadería que desde hace décadas acompaña a los vecinos y familias con sus panificados, pastelería y muchos otros productos que hacen agua a la boca. Ubicada en la calle Gral Campos 294, este negocio familiar funciona en Tigre desde hace 63 años, acompañando a varias generaciones de tigrenses a lo largo de su historia.
En diálogo con Tigre News, Marcelo nos cuenta la historia de su familia y cómo empezó a funcionar este negocio que a día de hoy sigue brindando excelentes productos. “Mis padres vinieron del campo a trabajar acá a Tigre. Primero mi papá se instaló en el canal de San Fernando y luego en el año 1963 fundaron lo que ahora es la panadería” expresó recordando los inicios de sus padres. El nombre del negocio no fue casualidad sino producto de cómo se asociaba a la panadería con la calle en donde estaba ubicada: “En el año 94 hicimos una reforma y dijimos de poner como se llamaba antes: `vamos todos a la Pingüino´, porque según me dijeron, esta calle que es Belgrano antes se llamaba Pingüino”.
No solo la historia acompaña a este comercio, sino que su identificación está en sus famosos productos panificados. Además, la atención y el trato con la gente hace que los clientes los recuerden de gran manera. De esta forma, Marcelo cuenta cómo buscan mantener este vínculo con la clientela y cuidar la calidad del producto: “Decidimos vender más lo que es acá el mostrador que vender afuera. Es hacer un poco más exclusivo en el tema de la gente, hacer mejor el producto y no industrializarlo tanto”. Dicho y hecho, hay productos que cada vecino que probó lo recuerda de buena manera, como las tortitas negras, el pan, las tortas en general o las facturas.
“Seguimos funcionando gracias a la continuidad y a la gente de Tigre que nos conoce desde hace muchos años y nos acompaña hasta ahora. Esperemos que nos sigan acompañando para que la última generación continúe como lo es mi hijo que sigue con el oficio” comenta el dueño de este emblemático negocio familiar que sigue deleitando los desayunos y meriendas de los tigrenses.